Más de 60 expositores de distintas provincias participarán del encuentro gastronómico que se realizará del 4 al 6 de septiembre en la Sociedad Rural de Tucumán, con entrada libre y gratuita. Habrá degustaciones, propuestas regionales, actividades familiares y la tradicional Batalla Alfajorera.
El Ente Tucumán Turismo fue escenario de la presentación oficial de la segunda edición de la Feria Argentina del Alfajor, una propuesta que volverá a reunir en la provincia a productores, emprendedores, alfajoreros y marcas de diferentes puntos del país.
El encuentro tendrá lugar el viernes 4, sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 15 a 22 horas, en la Sociedad Rural de Tucumán. La entrada será libre y gratuita y permitirá al público recorrer los stands, conocer diferentes elaboraciones y acceder a una variada oferta gastronómica.
Durante la presentación participaron el presidente del Ente Tucumán Turismo, Domingo Amaya; la vicepresidenta del organismo, Inés Frías Silva; la directora de Producción de la Feria Argentina del Alfajor, Sol Ortiz; y Luis Salado Greco, fundador de El Rodeo, empresa catamarqueña que obtuvo el título de mejor alfajor del mundo en el Campeonato Mundial del Alfajor 2026.
Frías Silva destacó el crecimiento de la propuesta y el movimiento que genera para la provincia. En ese sentido, remarcó el acompañamiento al sector privado impulsado por el gobernador Osvaldo Jaldo y señaló que la feria permitirá recibir visitantes provenientes de distintas ciudades del país y de la región.
Una muestra de sabores de todo el país
La feria contará con la presencia de más de 60 expositores, que llegarán a Tucumán para presentar elaboraciones con diferentes recetas, ingredientes y estilos. La diversidad de propuestas permitirá conocer cómo una misma especialidad gastronómica adquiere características propias según la región donde se produce.
Uno de los protagonistas será Luis Salado Greco, cuyo emprendimiento El Rodeo alcanzó el máximo reconocimiento internacional con una propuesta inspirada en los sabores del norte argentino. El alfajor ganador combina higo, dulce de leche, nuez y coco en escamas, como una reinterpretación de un postre tradicional de la región.
La directora de Producción del evento, Sol Ortiz, puso el foco precisamente en las particularidades regionales. Explicó que cada territorio incorpora sus propios productos y técnicas, por lo que el alfajor adquiere características diferentes de acuerdo con la identidad gastronómica de cada lugar.
Una feria que ya tiene convocatoria
La nueva edición llega luego de una primera experiencia que tuvo una importante respuesta del público. En 2025, más de 25.000 personas visitaron la feria durante sus tres jornadas, convirtiéndola en una de las propuestas gastronómicas con mayor convocatoria de la provincia.
Ese antecedente permitió consolidar el encuentro como un espacio para vincular a productores de distintas provincias con emprendimientos locales, familias, turistas y consumidores interesados en conocer nuevas variedades de alfajores.
La Feria Argentina del Alfajor integra además un proyecto de alcance federal que recorre diferentes ciudades del país. El objetivo es generar espacios de encuentro entre productores y consumidores, impulsar nuevos emprendimientos y poner en valor los productos y las tradiciones gastronómicas de cada región.
Actividades para toda la familia
Además de la oferta de alfajores, durante las tres jornadas habrá gastronomía, productos regionales y distintas alternativas para acompañar el recorrido por la feria.
La agenda incluirá degustaciones, actividades destinadas a las familias, un sector infantil y la esperada Batalla Alfajorera, entre otras propuestas.
Para Tucumán, la realización de esta segunda edición también representa una oportunidad para fortalecer la actividad turística y gastronómica, atraer visitantes y consolidar a la provincia como sede de encuentros de alcance nacional.
Con una propuesta que combina producción, turismo y gastronomía, la feria buscará repetir la convocatoria de su primera edición y ofrecer durante tres jornadas un espacio para conocer, degustar y descubrir las distintas formas que puede adoptar uno de los productos más representativos de la cultura gastronómica argentina.
