Las empanadas tucumanas son un ícono gastronómico de la provincia y se destacan por su jugoso relleno de matambre cortado a cuchillo, cebolla, huevo y cebolla de verdeo, que las convierte en un plato predilecto tanto para los turistas como para los locales. Este manjar no solo se encuentra en bares y restaurantes de toda la provincia, sino también en las principales terminales de pasajeros terrestres y aéreas, lo que permite que quienes viajan puedan llevarse un pedazo del sabor tucumano a casa.
En esta ocasión, el aroma de las empanadas atrajo a Marcelo Tinelli, quien durante su regreso al país desde el exterior decidió desviarse de su destino para adquirir dos docenas de las empanadas que describió en sus historias de Instagram como “las más ricas del mundo”, generando gran repercusión entre sus millones de seguidores.
El prestigio de la empanada tucumana se refleja en los rankings gastronómicos nacionales e internacionales. Este año, Visiting Argentina la eligió como la mejor empanada del país mediante la votación de miles de usuarios. Asimismo, la revista Taste Atlas la incluyó entre los 10 mejores pasteles salados del mundo, junto a platos tradicionales como el burek de Bosnia, la focaccia de Italia, el pastel de Brasil y el karipap de Malasia. Según este reconocido sitio, las empanadas tucumanas conservan recetas ancestrales que las diferencian de otras variantes del país, y se recomienda disfrutarlas acompañadas de vinos locales.
¿Querés aprender a preparar una auténtica empanada tucumana? Chequeá la receta aquí: https://www.tucumanturismo.gob.ar/articulos/articulo/806/empanada-tucumana
La campeona nacional de la empanada, la señora Sara Figueroa, compartió hace unos años los secretos de su preparación en una entrevista realizada por la periodista Priscilla Pace Benvenuto, de Modo Finde. Los invitamos a darle play para conocer su receta.
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